PastrySchool.ro
Cozonaci Artizanali
Îți propunem mai multe rețete internaționale, de la cozonac clasic la Panettone și chiar Pască. Le-am adaptat pentru condițiile de acasă, deci nu ai nevoie de ingrediente sofisticate, și am încercat să explicăm toate secretele pe îndelete.
Dacă până acum nu ți-au ieșit cozonacii sau panettone, îți garantăm că după curs vei rămâne încântată și vei impresiona pe toată lumea!
lista rețetelor ↓
Rețeta o poți gati acasă, nu are ingrediente sofisticate - ai nevoie doar de puțină răbdare.
Avem și 4 umpluturi deosebite:
-umplutură de nuci,
-umplutură de mac și vișine,
-umplutură de migdale și fistic,
-umplutură de coacăze.
Vei învăța și 2 tipuri de aluat: aluat sărat și aluat dulce de cozonac.
-Glazură crumble
-Glazură de ciocolată temperată
-Glazură marshmallow
-Bezea italiană
-6 stiluri de decor (pentru Paște și Crăciun)
-Ambalaj artizanal pentru cozonaci
- MasterClass BONUS
-Topirea corectă a ciocolatei
-Crearea elementelor de decor
-
Irina PopoviciPastry ChefBună! Mă numesc Irina și voi fi trainerul tău.
Sunt Pastry Chef cu o experiență de peste 5 ani, timp în care am creat peste 10.000 de torturi!
Acum 5 ani am început să organizez MasterClass-uri în Cofetărie și am instruit până acum peste 5000 de persoane din țară și de peste hotare!
Am început să creez deserturi din plăcere și, probabil cum o faci și tu, învățam mai mult de pe Youtube☺. După un timp, am simțit necesitatea să mă dezvolt învățând de la profesioniști, și am participat la primul meu MasterClass, în Ucraina. A urmat o listă lungă de cursuri și pregătire intensivă, pe care o completez și în prezent.
S-a întâmplat să merg din curiozitate și la un curs de praline, fără să bănuiesc însă pasiunea care urma să-mi apară pentru ele.
-
Silvia ȘchiopuPastry ChefRelația mea cu patiseria a început acum câțiva ani, după o facultate în jurnalism și un job în Relații Publice. Fascinată de acest domeniu, am început să studiez și să experimentez pe cont propriu. Cei 6 ani de pasiune pentru cofetărie și patiserie m-au învățat importanța atenției la detalii.
Acum sunt Pastry Chef la un hotel de 5 stele, aici îmi place să experimentez ori de câte ori am ocazia. Nu e o muncă ușoară, pentru că în acest domeniu mereu se lucrează contratimp. Ceea ce am devenit astăzi este rezultatul dedicării și a tuturor încercărilor de până acum.
Așa cum toată lumea știe că bucătăria este o artă, pot spune că domeniul cofetăriei este artă pură, atât la nivelul gustului, cât și la cel al aspectului.
- 17 video
- Suport de curs în PDF cu rețetele complete și descrierea tehnicilor de lucru
- Acces în chatul comun pe WhatsApp cu participanții și trainerul
- Suport nelimitat din partea echipei
- Acces la platforma de instruire din orice colț al lumii, nelimitat, timp de 1 an
- Odată ce devii membru al comunității noastre, beneficiezi de bonusuri și reduceri la viitoarele programe de instruire
- Mixer planetar (nu e obligatoriu)
- Cuptor electric
- Cuptor cu microunde
- Cântar electric
- Termometru cu infraroșu
- Termometru cu fir
- Blender
- Râșniță
- Spatule de silicon
- Teluri din inox
- Hârtie de copt
- Folie de plastic
- Poș
- Inele de copt sau tăvi
- Forme din hârtie pentru coacerea cozonacilor
- Ambalaje
Înscrie-te la Curs!
Curs Cozonaci 65€
Pentru a da start inregistrarii, indica mai jos un numar de contact!
- Imediat după ce faci plata vei primi acces la platforma noastră de cursuri. Acolo te așteaptă Cursul care este format din lecții video + suportul de curs în PDF.
- Poți urmări lecțiile în ritmul tău, la orice oră, de pe orice dispozitiv, și poți reveni la ele de câte ori este nevoie.
- Ai acces 24/7, din orice colț al lumii, timp de 1 an. Totuși, deși accesul la platformă este valabil doar 1 an, rețetele PDF pot fi descărcate și salvate pe dispozitivul personal.
- Beneficiezi și de suport - primești răspuns la toate întrebările și feedbackul trainerului.
- Alege cursul dorit și dă click pe butonul Înscrie-te.
- Completează formularul de înregistrare cu numărul tău, după care vei primi un mesaj pe WhatsApp pentru a finaliza înregistrarea. Acolo vei putea afla mai multe detalii de la managerul nostru și vei primi detaliile de plată.
- Imediat după achitare vei primi acces la platforma noastră de cursuri.
- Avem disponibile 2 metode de plată:
- Transfer bancar
- Poți achita din orice țară, cu orice tip de card, în orice valută.
- Nu se percep comisioane sau taxe suplimentare!
- Toate cursurile noastre sunt în format video înregistrat, deci le poți urmări la orice oră, din orice colț al lumii, de pe orice dispozitiv și ori de câte ori dorești.
- Fiecare lecție este filmată profesionist. Conține întreg procesul și tehnicile de lucru, alături de comentariile trainerului.
- Ai acces la platforma de cursuri timp de 1 an din momentul înregistrării la curs.
- Dacă între timp te mai înregistrezi și la alte lecții, atunci accesul se prelungește cu încă 1 an de la ultima achiziție și ai acces în continuare și la cursurile mai vechi.
- Deși accesul la platformă este valabil doar 1 an, rețetele PDF pot fi descărcate și salvate pe dispozitivul personal.
- Da, toate echipamentele și ingredientele necesare sunt menționate în descrierea cursului pe site. Mai multe informații vor fi valabile după plată. Vom explica totul în lecția introductivă de dinaintea începerii cursului.
- Apropo, în bucătăria ta ai deja 80% din ustensilele și ingredientele necesare pentru a crea deserturi spectaculoase acasă!
Mulți dintre studenții noștri au alte joburi, avem în comunitate și mame care au grijă de copii și își fac timp pentru pasiunea lor. Cu toții au ales cofetăria ca hobby și sunt fericiți cu progresul pe care îl fac parcurgând cursurile noastre.
- Poți redescoperi cine ești explorând arta cofetăriei, și chiar să transformi această activitate într-un business profitabil.
- Toate rețetele au fost testate de numeroase ori, iar PDF-urile și lecțiile video sunt foarte detaliate.
- De asemenea, trainerii noștri te vor ajuta dacă ai vreo problemă. Cu siguranță vei putea să faci deserturi delicioase imediat!
- Un curs online are avantajul că îți permite să gătești toate deserturile în propria bucătărie, cu echipamentele și ingredientele pe care le alegi fără grabă, luând în considerare prețul și calitatea acestora.
- Dacă nu ai înțeles unele tehnici sau pur și simplu ai uitat detalii importante, poți revedea lecțiile video ori de câte ori dorești.
- Trainerii noștri îți vor răspunde la întrebări pe parcursul întregului proces de învățare, nu doar când ești prezentă fizic, în sala de curs.
- Alegând un curs online, economisești timp și energie pentru că totul se întâmplă pe un dispozitiv. Nu este nevoie să călătorești sau să amâni lucruri importante din programul tău.
