curs online

Cozonaci Artizanali

Îți propunem mai multe rețete internaționale, de la cozonac clasic la Panettone și chiar Pască. Le-am adaptat pentru condițiile de acasă, deci nu ai nevoie de ingrediente sofisticate, și am încercat să explicăm toate secretele pe îndelete.

Dacă până acum nu ți-au ieșit cozonacii sau panettone, îți garantăm că după curs vei rămâne încântată și vei impresiona pe toată lumea!

Află cum e la curs ⟶
Ce înveți la curs?
vezi mai jos
lista rețetelor
1. Cozonac Clasic
Este o rețetă simplă, iar cozonacul iese pufos, gustos și bogat în arome (caise, stafide, portocală, lămâie). Este preferatul tuturor la mesele în familie!

2. Panettone
Vei învăța să gătești un panettone aerat, elastic, care se desface fâșii. E atât de bun, încât nu vei mai consuma panettone din comerț niciodată.
Rețeta o poți gati acasă, nu are ingrediente sofisticate - ai nevoie doar de puțină răbdare.
3. Cozonac Tradițional
Vei descoperi rețeta de cozonac împletit ce poartă gustul copilăriei.
Avem și 4 umpluturi deosebite:

-umplutură de nuci,

-umplutură de mac și vișine,

-umplutură de migdale și fistic,

-umplutură de coacăze.

4. Pască
În această lecție vom găti pască cu umplutură dulce de brânză și stafide, o vom decora în stil tradițional, și o vom aromatiza cu zeamă de lămâie.
Vei învăța și 2 tipuri de aluat: aluat sărat și aluat dulce de cozonac.

  • Rețeta este inclusă doar în pachetul PREMIUM!
5. Glazuri & Decor
-Glazură de migdale
-Glazură crumble
-Glazură de ciocolată temperată
-Glazură marshmallow
-Bezea italiană
-6 stiluri de decor (pentru Paște și Crăciun)
-Ambalaj artizanal pentru cozonaci

Temperarea Ciocolatei
  • MasterClass BONUS
-3 metode de temperare
-Topirea corectă a ciocolatei
-Crearea elementelor de decor
Înregistrează-te până la finalul zilei
și obține GRATUIT rețeta de Cornulețe Fragede!
zile
ore
minute
secunde
Traineri
Învață să faci cozonaci alături de:
  • Irina Popovici
    Pastry Chef

    Bună! Mă numesc Irina și voi fi trainerul tău.

    Sunt Pastry Chef cu o experiență de peste 5 ani, timp în care am creat peste 10.000 de torturi!

    Acum 5 ani am început să organizez MasterClass-uri în Cofetărie și am instruit până acum peste 5000 de persoane din țară și de peste hotare!


    Am început să creez deserturi din plăcere și, probabil cum o faci și tu, învățam mai mult de pe Youtube☺. După un timp, am simțit necesitatea să mă dezvolt învățând de la profesioniști, și am participat la primul meu MasterClass, în Ucraina. A urmat o listă lungă de cursuri și pregătire intensivă, pe care o completez și în prezent.

    S-a întâmplat să merg din curiozitate și la un curs de praline, fără să bănuiesc însă pasiunea care urma să-mi apară pentru ele.

  • Silvia Șchiopu
    Pastry Chef

    Relația mea cu patiseria a început acum câțiva ani, după o facultate în jurnalism și un job în Relații Publice. Fascinată de acest domeniu, am început să studiez și să experimentez pe cont propriu. Cei 6 ani de pasiune pentru cofetărie și patiserie m-au învățat importanța atenției la detalii.


    Acum sunt Pastry Chef la un hotel de 5 stele, aici îmi place să experimentez ori de câte ori am ocazia. Nu e o muncă ușoară, pentru că în acest domeniu mereu se lucrează contratimp. Ceea ce am devenit astăzi este rezultatul dedicării și a tuturor încercărilor de până acum.

    Așa cum toată lumea știe că bucătăria este o artă, pot spune că domeniul cofetăriei este artă pură, atât la nivelul gustului, cât și la cel al aspectului.

Ce primești după înregistrare?
După înregistrarea la Curs, vei primi acces la platforma noastră online, unde te așteaptă:
  • 17 video
  • Suport de curs în PDF cu rețetele complete și descrierea tehnicilor de lucru
  • Acces în chatul comun pe WhatsApp cu participanții și trainerul
  • Suport nelimitat din partea echipei
  • Acces la platforma de instruire din orice colț al lumii, nelimitat, timp de 1 an
  • Odată ce devii membru al comunității noastre, beneficiezi de bonusuri și reduceri la viitoarele programe de instruire
Echipament și ustensile de care vei avea nevoie la curs!
Rețete adaptate pentru condiții de casă. Acces imediat după înregistrare.
Ne-am gândit că în această perioadă te-ar interesa și cursul de Cozonaci tradiționali românești cu pastry chef Adrina Coța!
PREȚUL CURSULUI
Alege pachetul care ți se potrivește cel mai bine!
100€
Pachet BASIC
49€
3 rețete de cozonaci
  • 16 video + suport de curs PDF
  • Acces imediat după înregistrare
  • BONUS (1) - Temperarea
  • BONUS (2) - Cornulețe fragede
  • BONUS (3) - Pască tradițională
  • Suportul trainerului
  • Certificat de participare
înscrie-te!
190€
Pachet PREMIUM
65€

3 rețete de cozonaci

  • 17 video + suport de curs PDF
  • Acces imediat după înregistrare
  • BONUS (1) - Temperarea
  • BONUS (2) - Cornulețe fragede
  • BONUS (3) - Pască tradițională
  • Suportul trainerului
  • Certificat de participare
înscrie-te!
Încearcă o Lecție GRATUITĂ și convinge-te că ți se potrivește Cursul!
  • Rețetă video cu acces instant
Întrebări frecvente:
  • Imediat după ce faci plata vei primi acces la platforma noastră de cursuri. Acolo te așteaptă Cursul care este format din lecții video + suportul de curs în PDF.
  • Poți urmări lecțiile în ritmul tău, la orice oră, de pe orice dispozitiv, și poți reveni la ele de câte ori este nevoie.
  • Ai acces 24/7, din orice colț al lumii, timp de 1 an. Totuși, deși accesul la platformă este valabil doar 1 an, rețetele PDF pot fi descărcate și salvate pe dispozitivul personal.
  • Beneficiezi și de suport - primești răspuns la toate întrebările și feedbackul trainerului.
Recenzii
Ce spun cursanții despre noi?
Alte cursuri pentru tine!
Curs pentru Începători, curs Candy Bar, curs Deserturi sănătoase, Torturi vegane, Pâine artizanală etc.