Cursuri online de Cofetărie
PastrySchool.ro
PastrySchool.ro
Tort Ecler
MasterClass online
MasterClass online de cofetărie cu acces imediat după înregistrare!
Lecția nu include suportul trainerului!
Ideal pentru iubitorii renumitului ecler, acest tort este deseori îndrăgit de clienți. Foile sunt din aluat clasic de ecler cu adaos de ciocolată, iar crema mousseline și confitul de zmeură vor da desertului o notă aparte. La final obținem un tort moale, aromat și foarte delicios.
15€
Înscrie-te la MasterClass!
Pentru a da start inregistrarii, indica mai jos un numar de contact!
Vei fi redirecționat pe WhatsApp pentru a începe înregistrarea!
Ce vei învăța în acest MasterClass?
În această lecție, pe lângă rețetă, vei descoperi:
- Foi din aluat de ecler
- Confit de zmeură
- Cremă mousseline cu mascarpone
- Acoperire semi-naked
- Decor inclus!
Ustensile și echipamente de care vei avea nevoie la curs!
Ustensile și echipament
- Mixer de mâină. Cel planetar nu este obligatoriu, dar o să vă ușureze munca.
- Cuptor. Pentru coacere nu aveți nevoie de un cuptor profesional, este potrivit și cel de casă.
- Cântar electric. Toate ingredientele se cântăresc cu exactitate.
- Termometru cu ac sau fir pentru a măsura temperatura aluatului, dar și a inserțiilor.
- Blender
- Oală cu fund dublu
- Inele de copt
- Spatule de silicon
- Tel din inox
- Spatule din inox
- Racletă
- Hârtie de copt
- Folie de plastic
- Platou rotativ
- Platou pentru asamblare
- Poșuri
*Restul ustensilelor se găsesc cu ușurință în orice bucătărie
Ce primești după înregistrare?
După înregistrarea la MasterClass, vei primi acces la platforma noastră online, unde te așteaptă:
- 5 lecții în format video
- Suport de curs în format PDF cu rețeta completă și descrierea tehnicilor de lucru
- Suport tehnic din partea echipei
- Acces nelimitat din orice colț al lumii
- Odată ce devii membru al comunității noastre, beneficiezi de bonusuri și reduceri la viitoarele programe de instruire
DESPRE TRAINER
Bună! Mă numesc Irina Popovici și voi fi trainerul tău.
Sunt Pastry Chef cu o experiență de aproape 5 ani, timp în care am creat peste 10.000 de torturi și am instruit mai mult de 5000 de persoane din țară și de peste hotare!
Sunt Pastry Chef cu o experiență de aproape 5 ani, timp în care am creat peste 10.000 de torturi și am instruit mai mult de 5000 de persoane din țară și de peste hotare!
Răspunsuri la cele mai frecvente întrebări:
înregistrare, achitare, ustensile etc.
