Cursuri online de Cofetărie
PastrySchool.ro
PastrySchool.ro
Torturi Verticale
Tort Vanilie-Zmeură
Tort Pere-Ciocolată
Tort Pere-Ciocolată
MasterClass online de cofetărie cu acces imediat după înregistrare! Lecția nu include suportul trainerului!
Torturile verticale fac parte din portofoliul oricărui cofetar profesionist, fiind foarte cerute la evenimentele speciale. Acestea necesită îndemânare și atenție la detalii, iar gustul trebuie să fie unul cu adevărat special. În acest MasterClass voi împărtăși cu tine două rețete de torturi la mare căutare, și îți voi dezvălui secretele mele, pentru ca tu să le realizezi ca la carte.
39€
Înscrie-te la MasterClass!
Pentru a da start inregistrarii, indica mai jos un numar de contact!
Vei fi redirecționat pe WhatsApp pentru a începe înregistrarea!
Ce înveți la curs?
vezi mai jos lista subiectelor ↓
1
Tort Vanilie-Zmeură
- Pandișpan alb elastic
- Marmeladă de zmeură
- Cremă asamblare cu ciocolată albă și vanilie
- Tehnica de rulare a unui tort vertical
- Cremă pentru nivelare cu cremă de brânză și unt
- Nu include decorul tortului!
2
Tort Pere-Ciocolată
- Pandișpan elastic
- Marmeladă de pere
- Cremă asamblare cu ciocolată cu lapte
- Nu include decorul tortului!
Ustensile și echipamente de care vei avea nevoie la curs!
ustensile și utilaje
- Mixer planetar
- Mixer de mână
- Cântar electronic
- Blender
- Termometru cu ac/fir
- Termometru cu infraroșu
- Inele sau forme de copt
- Sită
- Spatule din silicon
- Spatule curbate din inox
- Teluri din inox
- Poșuri
- Racletă
- Platou rotativ
- Platouri pentru asamblare
- Coloranți hidrosolubili și liposolubili
- Folie de plastic/acetofan
- Cuptor
Ce primești după înregistrare?
După înregistrarea la MasterClass, vei primi acces la platforma noastră online, unde te așteaptă:
- 9 lecții în format video
- Suport de curs în format PDF cu rețeta completă și descrierea tehnicilor de lucru
- Suport tehnic din partea echipei
- Acces nelimitat din orice colț al lumii
- Odată ce devii membru al comunității noastre, beneficiezi de bonusuri și reduceri la viitoarele programe de instruire
DESPRE TRAINER
Bună! Mă numesc Irina Popovici și voi fi trainerul tău.
Sunt Pastry Chef cu o experiență de aproape 5 ani, timp în care am creat peste 10.000 de torturi și am instruit mai mult de 5000 de persoane din țară și de peste hotare!
Sunt Pastry Chef cu o experiență de aproape 5 ani, timp în care am creat peste 10.000 de torturi și am instruit mai mult de 5000 de persoane din țară și de peste hotare!
6 rețete de tort și 6 tipuri de decor + suportul trainerului.
Răspunsuri la cele mai frecvente întrebări:
înregistrare, achitare, ustensile etc.
